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1. 蛋黃 3個
2. 白砂糖 1/4杯
3. 紅酒 100cc
2. 白砂糖 1/4杯
3. 紅酒 100cc
作法：
A.先將1~2混合均勻再以隔水加熱的方式打發(注意溫度勿太高)
B.再把3慢慢加入蛋黃裡混合均勻再倒入杯子裡即可(可依個人喜好的形狀樣子設計做些裝飾)
備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。
★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。
★如果蛋放在冰箱要做點心前要先放在室溫回溫,以免溫度太低會影響打發效果,而做出來的蛋糕或是其他類口感組織就沒那麼裡想了。
★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!
★做點心就是材料混合都要均勻就對了。
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