目前分類：甜心點心~**西式之沙拉．湯類篇 (39)

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1. 蛋黃 2個
2. 白砂糖 1小匙(份量可增減)
3. 鹽 少許(份量可增減)
4. 沙拉油 50cc(份量可增減)
5. 醋 1大匙(份量可增減)
6. 優格 1/2個
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7. 檸檬汁.沙拉醬 適量(2者比例依個人喜好分配)
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8. 蘋果片.柳橙片.鳳梨片 若干(可依個人喜好選擇其他材料)
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1. 紅肉葡萄柚 1個
2. 白肉葡萄柚 1個
3. 洋蔥 1/2個(切片或絲都可)
4. 廣東A菜(萵苣) 適量
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醬汁的部份
5. 白酒 適量(約2小匙)
6. 白酒醋 3大匙
7. 橄欖油 9大匙
8. 鹽、胡椒 少許

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1. 鱈魚 500克(擦乾水份.去皮和刺.切塊至於體積大小依個人喜好)
2. 鹽、胡椒 少許
3. 洋蔥 2個(切碎至於多碎依個人喜好)
4. 燙熟紅蕃茄 3個(切碎至於多碎依個人喜好)
5. 大蒜 2瓣(切碎至於多碎依個人喜好)
6. 白酒 500cc(勿使用太甜口的)
7. 蕃茄糊 1大匙
8. 紅椒粉 1大匙
9. 巴西利梗 2支
10. 大蒜 1瓣
11. 月桂葉 1片
12. 百里香 1小匙
13. 九層塔葉 3株(切碎至於多碎依個人喜好)
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1. 洋蔥 1個
2. 大蒜 4瓣
烤箱要先預熱 10 分鐘
3. 水 適量
4. 雞骨 1副
5. 月桂葉 1片
6. 洋芹菜 1根
7. 紅蘿蔔 1/2根
8. 百里香 少許
9. 馬鈴薯 1/2個(切丁至於體積大小依個人喜好)
10. 鹽、胡椒 少許
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蕃茄沙拉
1. 紅蕃茄 2個(去子.切粗塊至於體積大小依個人喜好)
2. 青蔥 2根(取綠色部份.切碎至於多碎依個人喜好)
3. 黑橄欖 1/2杯
4. 蒜泥 2瓣
5. 白酒醋 1又1/2大匙
6. 鹽 適量
7. 橄欖油 1大匙
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豆子沙拉
8. 大花豆 1杯
9. 洋蔥 3大匙(切碎至於多碎依個人喜好)
10. 薄荷葉 1/4杯(切碎至於多碎依個人喜好)
11. 橄欖油 3大匙
12. 鹽 適量
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1. 洋蔥 1/2個(如果洋蔥較大顆就用1/3或1/4個,切碎至於多碎依個人喜好)
2. 無鹽奶油 2大匙(約26克)
3. 罐頭蕃茄 1/2罐(去子和去水份.切丁至於體積大小依個人喜好)
4. 雞高湯 300cc(份量可增減)
5. 紅椒粉 少許
6. 鹽、胡椒 少許
7. 通心麵 1/2杯(先放入有加鹽的滾水中煮熟)
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1. 白蘿蔔 適量(切薄片至於多薄依個人喜好)
2. 鹽 少許
3. 培根 3片(切丁至於體積大小依個人喜好)
4. 紅甜椒、黃甜椒 1/2個(去除白色的部份)
5. 紅蕃茄 1個(去子.切丁至於體積大小依個人喜好)
6. 九層塔葉 2株(水份要擦乾,切碎至於多碎依個人喜好)
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醬汁的部份
7. 橄欖油 100cc
8. 芥末籽醬 1小匙
9. 白酒醋 40cc
10. 鹽 1小匙(份量可增減)
11. 胡椒 少許
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1. 洋蔥(切碎) 1/2個(份量可增減)
2. 培根(切碎) 3片(留些許下來另外用奶油炒些許時間再瀝乾油份)
3. 大蒜(切碎) 1個
4. 韭菜(切段) 4~6根
5. 高湯 300cc
6. 無鹽奶油 1大匙
7. 麵粉 1大匙
8. 高湯 100cc
9. 鮮奶油 50cc
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1. 南瓜 1個
2. 水 適量
烤箱要先預熱 10 分鐘
3. 高湯 適量
4. 低麵 2大匙
5. 牛奶 適量
6. 綠花椰菜 適量
7. 培根 3片(切碎至於多碎依個人喜好)(可用肩培根代替)
8. 芹菜 1根(切丁至於體積大小依個人喜好)
9. 青蒜 2根(切片至於厚薄依個人喜好)
10. 大蒜 2瓣(切碎至於多碎依個人喜好)
11. 紅蕃茄 2個(去子.切丁至於體積大小依個人喜好)
12. 鹽 少許
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1. 洋蔥 1/3個(切碎至於多碎依個人喜好)
2. 培根 1片(切碎至於多碎依個人喜好)
3. 紅蘿蔔 1/2根(切丁至於體積大小依個人喜好)(如果紅蘿蔔較小就用1根,如果較大用1/2~2/3根)
4. 高湯 400cc
5. 百里香 少許
6. 迷迭香 1小匙
7. 香菜 2株(切碎至於多碎依個人喜好)
8. 馬鈴薯 1個(切丁至於體積大小依個人喜好)
9. 大麥 30克(可用燕麥片代替)(先泡過)
10. 鹽、胡椒 少許
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1. 熟綠蘆筍 3支(切丁至於體積大小依個人喜好)
2. 水煮蛋 1個(切碎至於多碎依個人喜好)
3. 白酒 100cc
4. 雞胸肉 1片(切丁至於體積大小依個人喜好)
5. 蝦仁 100克
6. 美乃滋 100克
7. 檸檬汁 1/2~1/3個
8. 巴西利葉 適量(切碎至於多碎依個人喜好)
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肉丸的部份
1. 豬絞肉 300克
2. 九層塔 適量(切碎至於多碎依個人喜好)
3. 洋蔥 1大匙(切碎至於多碎依個人喜好)
4. 太白粉 1大匙
5. 蒜泥 1小匙
6. 紅椒粉 1大匙
7. 鹽、胡椒 少許
8. 麵包粉 3大匙
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9. 洋蔥 1/2個(切碎至於多碎依個人喜好)
10. 紅椒粉 1大匙
11. 低麵 1大匙
12. 雪利酒 少許
13. 高湯 1又1/2杯
14. 小馬鈴薯 3個(切塊至於體積大小依個人喜好)
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1. 甜椒 2個(去子.切長條狀)
2. 青椒 1個(去子.切長條狀)
3. 洋蔥 1/2個(可用黃甜椒代替)(切長條狀)
4. 鹽、胡椒 少許
5. 白砂糖 1小匙
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1. 葡萄乾 1/2杯
2. 柳橙汁 100cc
3. 白蘭地 1大匙
4. 蘋果 1個(去心.切丁至於體積大小依個人喜好)(★蘋果的品種使用依個人喜好看要吃那種口味的)
5. 檸檬汁 少許
6. 西洋芹 2根(切丁至於體積大小依個人喜好)
7. 美乃滋 2大匙
8. 蕃茄醬 2大匙
9. 優格 1大匙
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1. 無鹽奶油 30克
2. 牛腩 適量(切塊至於體積大小依個人喜好)
3. 馬鈴薯 2個(切塊至於體積大小依個人喜好)
4. 蒜苗 2根(份量可增減)(切碎至於多碎依個人喜好)
5. 紅蘿蔔 1根(切塊至於體積大小依個人喜好)
6. 蒜 少許
7. 蘑菇 150克(切片至於厚薄依個人喜好)
8. 高湯 1杯
9. 蘋果汁 1杯
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1. 培根 2片(切碎至於多碎依個人喜好)
2. 洋蔥 少許(切丁至於體積大小依個人喜好)
3. 酪梨 1個(取肉.弄成泥)
4. 鹽、胡椒 少許
5. 早餐用玉米片 適量(可用其他材料代替)
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1. 美生菜 適量(弄成一口大小)
2. 西洋梨 1個(去皮.切片至於厚薄依個人喜好)
3. 瑞士乳酪 適量(弄成絲)
4. 橄欖油 1/3杯
5. 柳橙汁 3大匙
6. 紅酒 1小匙
7. 紅蔥頭 1個(切碎至於多碎依個人喜好)
8. 鹽、八角粉 少許
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1. 培根 3片(切碎至於多碎依個人喜好)
2. 紅蔥頭 3個(切碎至於多碎依個人喜好)
3. 橄欖油 100cc
4. 白酒醋 1/3杯
5. 鹽、胡椒 少許
6. 紅甜椒(切絲) 1/2個
7. 洋蔥 1/4個(切片至於厚薄依個人喜好)
8. 熟四季豆 10根
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1. 火腿(切碎) 1片(可用培根代替)
2. 無鹽奶油 少許
3. 洋蔥(切碎) 1匙
4. 無鹽奶油 適量
5. 紅蘿蔔(切片) 1根
6. 高湯 2杯
7. 低麵 1大匙(份量可增加)
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1. 美生菜 4片
2. 檸檬汁 2個(份量可減低至1個,可用白酒醋2大匙或白醋代替)
3. 牛奶 50cc
4. 紅蔥頭 1個(切碎至於多碎依個人喜好)
5. 優格 60cc
6. 鹽、胡椒 少許
7. 檸檬皮 少許
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