平淡中又帶點不平凡~*

1. 無鹽奶油 1/2杯
2. 玉米糖漿 1/3杯(可用蜂蜜代替)
3. 紅糖 3/4杯
4. 白蘭地 4小匙
5. 檸檬汁 4小匙
6. 低麵 1杯
烤箱要先預熱 10 分鐘

作法：
A.先將1~5放入鍋子裡煮勻即可關火並降溫
B.再把1~6結合混合均勻並取一勺勺份量放入烤盤裡攤平
C.再以火溫 190 度 烤 8~10 分鐘即可
(這種餅乾可稱為網狀餅或蕾絲餅而當烤好時會呈現軟的狀態必需要過段時間才會變硬所以可趁熱塑型或加些餡料)


備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。

★粉類一定都要過篩。★低麵=低筋麵粉。★烤箱最好先預熱。★模型可以用自己喜愛的。

★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。

★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!

★如果要一次同時烤很多片餅乾時,記住餡料和餡料間要隔點距離,因為餡料會往外擴張或膨脹如果不保持距離很可能烤出來的成品都連在一起變一大片不是一片片。

★做點心就是材料混合都要均勻就對了。