1. 無鹽奶油 150克
2. 糖粉 100克
3. 蛋 1個
4. 香草精 少許(約1小匙)
5. 低麵 250克
6. 鹽 少許(約1小匙)
7. 帶皮杏仁粒 100克(可變化材料)
烤箱要先預熱 10 分鐘
2. 糖粉 100克
3. 蛋 1個
4. 香草精 少許(約1小匙)
5. 低麵 250克
6. 鹽 少許(約1小匙)
7. 帶皮杏仁粒 100克(可變化材料)
烤箱要先預熱 10 分鐘
目前分類：甜心點心~**主題篇 (126)
- Mar 30 Thu 2006 18:50
＊基礎點心＊ 杏仁奶油輪
- Mar 30 Thu 2006 18:37
＊基礎點心＊ 美味鬆餅
1. 蛋 2個
2. 白砂糖 2大匙
3. 鹽 少許
4. 牛奶 200~250cc
5. 低麵 180克
6. 泡打粉(B.P) 1/2小匙
7. 蘇打粉(B.S) 1/2小匙
8. 無鹽奶油(溶化的) 40克
2. 白砂糖 2大匙
3. 鹽 少許
4. 牛奶 200~250cc
5. 低麵 180克
6. 泡打粉(B.P) 1/2小匙
7. 蘇打粉(B.S) 1/2小匙
8. 無鹽奶油(溶化的) 40克
- Mar 30 Thu 2006 17:58
＊基礎點心＊ 巧克力MUFFIN
1. 無鹽奶油 60克
2. 白砂糖 90克
3. 蛋 1個
4. 低麵 140克
5. 泡打粉(B.P) 1小匙
6. 鹽 1小匙
7. 優酪乳 100cc
8. 巧克力豆 100克(可變化材料)
烤箱要先預熱 10 分鐘
2. 白砂糖 90克
3. 蛋 1個
4. 低麵 140克
5. 泡打粉(B.P) 1小匙
6. 鹽 1小匙
7. 優酪乳 100cc
8. 巧克力豆 100克(可變化材料)
烤箱要先預熱 10 分鐘
- Mar 30 Thu 2006 17:34
＊基礎點心＊ 檸檬午茶蛋糕
1. 無鹽奶油 120克
2. 白砂糖 120克
3. 檸檬皮 1個
4. 低麵 250克
5. 泡打粉(B.P) 1又1/2小匙
6. 蘇打粉(B.S) 1/2小匙
7. 鹽 1小匙
8. 蛋 1個
9. 牛奶 150~200cc
10. 椰子粉 40克
烤箱要先預熱 10 分鐘
2. 白砂糖 120克
3. 檸檬皮 1個
4. 低麵 250克
5. 泡打粉(B.P) 1又1/2小匙
6. 蘇打粉(B.S) 1/2小匙
7. 鹽 1小匙
8. 蛋 1個
9. 牛奶 150~200cc
10. 椰子粉 40克
烤箱要先預熱 10 分鐘
- Mar 30 Thu 2006 17:06
＊基礎點心＊ 水果塔
底的部份
1. 無鹽奶油 150克
2. 糖粉 40克
3. 蛋黃 2個
4. 低麵 250克
5. 鹽 少許(約1小匙)
6. 水 適量(視麵團乾濕程度增減)
烤箱要先預熱 10 分鐘
-----------------------------------------------------------------------------------
餡的部份
7. 牛奶 150cc
8. 白砂糖 40克
9. 玉米粉 1大匙
10. 蛋黃 2個
-----------------------------------------------------------------------------------
11. 草莓 4個(1個切成4片)
12. 奇異果 1個(切丁至於體積大小依個人喜好)
1. 無鹽奶油 150克
2. 糖粉 40克
3. 蛋黃 2個
4. 低麵 250克
5. 鹽 少許(約1小匙)
6. 水 適量(視麵團乾濕程度增減)
烤箱要先預熱 10 分鐘
-----------------------------------------------------------------------------------
餡的部份
7. 牛奶 150cc
8. 白砂糖 40克
9. 玉米粉 1大匙
10. 蛋黃 2個
-----------------------------------------------------------------------------------
11. 草莓 4個(1個切成4片)
12. 奇異果 1個(切丁至於體積大小依個人喜好)
- Mar 30 Thu 2006 05:59
※夜市點心※ 開口笑
1. 白砂糖 70克
2. 蛋 1個
3. 無鹽奶油(溶化的) 20克
4. 玉米糖漿 50cc(可用白色麥芽糖代替)
5. 低麵 250克
6. 泡打粉(B.P) 2小匙
7. 白芝麻 100克
2. 蛋 1個
3. 無鹽奶油(溶化的) 20克
4. 玉米糖漿 50cc(可用白色麥芽糖代替)
5. 低麵 250克
6. 泡打粉(B.P) 2小匙
7. 白芝麻 100克
- Mar 30 Thu 2006 05:32
※夜市點心※ 可口豆花
豆花的部份
1. 豆漿 400克
2. 洋菜粉 4克
3. 吉利丁 1.5片(1又1/2片)
---------------------------------------------------------------------------
糖漿的部份
4. 白砂糖 100克
5. 水 200cc
6. 熟芋頭 1個(切丁至於體積大小依個人喜好)
7. 蜜花生 2大匙
1. 豆漿 400克
2. 洋菜粉 4克
3. 吉利丁 1.5片(1又1/2片)
---------------------------------------------------------------------------
糖漿的部份
4. 白砂糖 100克
5. 水 200cc
6. 熟芋頭 1個(切丁至於體積大小依個人喜好)
7. 蜜花生 2大匙
- Mar 30 Thu 2006 05:09
※夜市點心※ 甜燒餅
餡的部份
1. 糖粉 100克
2. 低麵 2大匙
3. 白色麥芽糖 2大匙
4. 水 少許
-----------------------------------------------------------------------------
油酥的部份
5. 低麵 100克
6. 花生油 30cc(可用其他油代替)
------------------------------------------------------------------------------
油皮的部份
7. 低麵 150克
8. 水 30~50cc
------------------------------------------------------------------------------
9. 蛋液 少許
10. 白芝麻 少許
烤箱要先預熱 10 分鐘
1. 糖粉 100克
2. 低麵 2大匙
3. 白色麥芽糖 2大匙
4. 水 少許
-----------------------------------------------------------------------------
油酥的部份
5. 低麵 100克
6. 花生油 30cc(可用其他油代替)
------------------------------------------------------------------------------
油皮的部份
7. 低麵 150克
8. 水 30~50cc
------------------------------------------------------------------------------
9. 蛋液 少許
10. 白芝麻 少許
烤箱要先預熱 10 分鐘
- Mar 30 Thu 2006 04:33
※夜市點心※ 蘿蔔絲餅
餡的部份
1. 白蘿蔔(弄成絲) 1個
2. 鹽、糖 少許(約2小匙)
3. 油 少許
4. 香油 少許
5. 蔥 1根(取蔥白.切碎至於多碎依個人喜好)
6. 蝦皮 2大匙
7. 香菜 少許(約3根)(取葉.切碎至於多碎依個人喜好)
8. 胡椒粉 適量
---------------------------------------------------------------------------------
皮的部份
9. 酵母 1小匙
10. 白砂糖 1/2小匙(可用1/2大匙)
11. 水 10~20cc
12. 高麵 150克
13. 低麵 100克
14. 泡打粉(B.P) 1小匙
15. 鹽 1小匙
16. 水 130~140cc
1. 白蘿蔔(弄成絲) 1個
2. 鹽、糖 少許(約2小匙)
3. 油 少許
4. 香油 少許
5. 蔥 1根(取蔥白.切碎至於多碎依個人喜好)
6. 蝦皮 2大匙
7. 香菜 少許(約3根)(取葉.切碎至於多碎依個人喜好)
8. 胡椒粉 適量
---------------------------------------------------------------------------------
皮的部份
9. 酵母 1小匙
10. 白砂糖 1/2小匙(可用1/2大匙)
11. 水 10~20cc
12. 高麵 150克
13. 低麵 100克
14. 泡打粉(B.P) 1小匙
15. 鹽 1小匙
16. 水 130~140cc
- Mar 29 Wed 2006 21:42
※夜市點心※ 營養三明治
麵包體的部份
1. 乾酵母 1小匙
2. 白砂糖 50克
3. 水 150cc
4. 高麵 300克
5. 鹽 1小匙
6. 蛋 1個
7. 無鹽奶油 30克
8. 麵包粉 適量
------------------------------------------------------------------------------
餡的部份
9. 沙拉醬 少許
10. 火腿 2片
11. 生菜 適量
12. 蕃茄 1個(切片至於厚薄依個人喜好)
13. 滷蛋 1個(切片至於厚薄依個人喜好)
1. 乾酵母 1小匙
2. 白砂糖 50克
3. 水 150cc
4. 高麵 300克
5. 鹽 1小匙
6. 蛋 1個
7. 無鹽奶油 30克
8. 麵包粉 適量
------------------------------------------------------------------------------
餡的部份
9. 沙拉醬 少許
10. 火腿 2片
11. 生菜 適量
12. 蕃茄 1個(切片至於厚薄依個人喜好)
13. 滷蛋 1個(切片至於厚薄依個人喜好)
- Mar 29 Wed 2006 19:21
▓便當盒飯▓ 可愛皮卡丘
1. 義大利細麵 1人份(可用其他材料代替如螺旋麵等等)
2. 蕃茄醬 2大匙
3. 百里香 少許
4. 鹽、胡椒 少許
5. 橄欖油 1大匙
6. 起士片 1片
7. 海苔片 1片
-----------------------------------------------------------------
配菜的部份
8. 花椰菜 少許
9. 洋火腿 少許
10. 美生菜 少許
11. 小蕃茄 2個(切半.份量可增加)
2. 蕃茄醬 2大匙
3. 百里香 少許
4. 鹽、胡椒 少許
5. 橄欖油 1大匙
6. 起士片 1片
7. 海苔片 1片
-----------------------------------------------------------------
配菜的部份
8. 花椰菜 少許
9. 洋火腿 少許
10. 美生菜 少許
11. 小蕃茄 2個(切半.份量可增加)
- Mar 29 Wed 2006 19:03
▓便當盒飯▓ 鬆餅便當
1. 蛋 1個
2. 牛奶 140cc
3. 低麵 110克
4. 泡打粉(B.P) 2小匙
5. 鹽 1/4小匙
6. 黑胡椒 少許
7. 玉米粒 1/2杯(留些許下來)
-----------------------------------------------------------------------------
配菜的部份
8. 苜蓿芽 適量
9. 熟雞塊 適量(約5個)
2. 牛奶 140cc
3. 低麵 110克
4. 泡打粉(B.P) 2小匙
5. 鹽 1/4小匙
6. 黑胡椒 少許
7. 玉米粒 1/2杯(留些許下來)
-----------------------------------------------------------------------------
配菜的部份
8. 苜蓿芽 適量
9. 熟雞塊 適量(約5個)
- Mar 29 Wed 2006 17:19
▓便當盒飯▓ 洋風壽司便當
1. 洋蔥 1/4個(切丁至於體積大小依個人喜好)
2. 蘑菇 4~6個(切碎至於多碎依個人喜好)
3. 青豆 4大匙
4. 白飯 2碗
5. 鹽 少許
-------------------------------------------------------------------------
配菜的部份
6. 牛絞肉 200克
7. 洋蔥 少許(切丁至於體積大小依個人喜好)
8. 鹽 少許
9. 醬油 2小匙
10. 糖 少許
11. 水 少許
12. 小豆苗 少許(可變化材料)
2. 蘑菇 4~6個(切碎至於多碎依個人喜好)
3. 青豆 4大匙
4. 白飯 2碗
5. 鹽 少許
-------------------------------------------------------------------------
配菜的部份
6. 牛絞肉 200克
7. 洋蔥 少許(切丁至於體積大小依個人喜好)
8. 鹽 少許
9. 醬油 2小匙
10. 糖 少許
11. 水 少許
12. 小豆苗 少許(可變化材料)
- Mar 29 Wed 2006 17:02
▓便當盒飯▓ Hello Kitty便當
1. 蛋 2個
2. 牛奶 1大匙
3. 鹽 少許
4. 玉米粉 1大匙
5. 太白粉 少許
6. 白飯 2碗
7. 洋火腿片 1片
8. 海苔片 1片
--------------------------------------------------------------------------------
配菜的部份
9. 四季豆 6~10根
10. 紅蘿蔔(切絲) 少許
11. 培根 2片
2. 牛奶 1大匙
3. 鹽 少許
4. 玉米粉 1大匙
5. 太白粉 少許
6. 白飯 2碗
7. 洋火腿片 1片
8. 海苔片 1片
--------------------------------------------------------------------------------
配菜的部份
9. 四季豆 6~10根
10. 紅蘿蔔(切絲) 少許
11. 培根 2片
- Mar 29 Wed 2006 16:35
▓便當盒飯▓ 午餐沙拉
1. 紅大蕃茄 3個
2. 鹽、胡椒 少許
----------------------------------------------------------------------
第一種口味
3. 美乃滋 2大匙
4. 檸檬汁 少許
5. 水煮蛋 2個(弄碎至於多碎依個人喜好)
6. 葡萄乾 1~2大匙(可先泡過酒或檸檬汁)
-----------------------------------------------------------------------
第二種口味
7. 鲔魚罐頭 1罐(去油脂)(可用水煮的代替)
8. 洋蔥 適量(可加上巴西利、百里香)(切碎至於多碎依個人喜好)
9. 美乃滋 2大匙
10. 胡椒 少許
-----------------------------------------------------------------------
第三種口味
11. 美乃滋 2大匙
12. 黃芥末醬 2小匙
13. 培根 1片(先煎至焦黃酥脆)(切碎至於多碎依個人喜好)
14. 熟馬鈴薯 1個(切丁至於體積大小依個人喜好)
------------------------------------------------------------------------
15. 豌豆苗 少許
2. 鹽、胡椒 少許
----------------------------------------------------------------------
第一種口味
3. 美乃滋 2大匙
4. 檸檬汁 少許
5. 水煮蛋 2個(弄碎至於多碎依個人喜好)
6. 葡萄乾 1~2大匙(可先泡過酒或檸檬汁)
-----------------------------------------------------------------------
第二種口味
7. 鲔魚罐頭 1罐(去油脂)(可用水煮的代替)
8. 洋蔥 適量(可加上巴西利、百里香)(切碎至於多碎依個人喜好)
9. 美乃滋 2大匙
10. 胡椒 少許
-----------------------------------------------------------------------
第三種口味
11. 美乃滋 2大匙
12. 黃芥末醬 2小匙
13. 培根 1片(先煎至焦黃酥脆)(切碎至於多碎依個人喜好)
14. 熟馬鈴薯 1個(切丁至於體積大小依個人喜好)
------------------------------------------------------------------------
15. 豌豆苗 少許
- Mar 29 Wed 2006 09:20
◎拉麵點心◎ 照燒雞腿
- Mar 29 Wed 2006 09:05
◎拉麵點心◎ 豆腐沙拉
淋醬的部份
1. 洋蔥(切絲) 1個
2. 蒜(切碎) 1個
3. 沙拉油 適量(約2大匙)
4. 醋 1/4杯
5. 味霖 3大匙
6. 醬油 5大匙
7. 水 3/4杯(約100cc)
8. 鹽、胡椒 少許
--------------------------------------------------------------------------------
9. 美生菜 4片
10. 洋蔥(切絲) 少許(約1/2個)
11. 紅蘿蔔絲、豌豆苗 適量
12. 嫩豆腐 1塊(可變化材料)(切丁至於體積大小依個人喜好)
1. 洋蔥(切絲) 1個
2. 蒜(切碎) 1個
3. 沙拉油 適量(約2大匙)
4. 醋 1/4杯
5. 味霖 3大匙
6. 醬油 5大匙
7. 水 3/4杯(約100cc)
8. 鹽、胡椒 少許
--------------------------------------------------------------------------------
9. 美生菜 4片
10. 洋蔥(切絲) 少許(約1/2個)
11. 紅蘿蔔絲、豌豆苗 適量
12. 嫩豆腐 1塊(可變化材料)(切丁至於體積大小依個人喜好)
- Mar 29 Wed 2006 08:44
◎拉麵點心◎ 甜凍薯
1. 熟紅地瓜泥 300克(可過篩讓質地更細緻)
2. 肉桂粉 1/4小匙
3. 水 100cc
4. 洋菜粉 4克
5. 白砂糖 50克
6. 水 100cc
--------------------------------------------------------------------------
糖漿的部份
7. 白砂糖 100克
8. 水 少許
9. 熱水 100cc
2. 肉桂粉 1/4小匙
3. 水 100cc
4. 洋菜粉 4克
5. 白砂糖 50克
6. 水 100cc
--------------------------------------------------------------------------
糖漿的部份
7. 白砂糖 100克
8. 水 少許
9. 熱水 100cc
- Mar 29 Wed 2006 08:26
◎拉麵點心◎ 杏仁豆腐
1. 洋菜粉 4克(如果使用洋菜條份量約1/2或1/3條)
2. 水 200cc
3. 水 200cc
4. 杏仁精 少許(約1匙.份量可增減)
5. 牛奶 400cc
6. 白砂糖 60克
--------------------------------------------------------------------------
糖漿的部份
7. 水 200cc
8. 白砂糖 50克
9. 檸檬汁 1/2個
10. 水蜜桃、奇異果 1個(可變化材料)(切片至於厚薄依個人喜好)
2. 水 200cc
3. 水 200cc
4. 杏仁精 少許(約1匙.份量可增減)
5. 牛奶 400cc
6. 白砂糖 60克
--------------------------------------------------------------------------
糖漿的部份
7. 水 200cc
8. 白砂糖 50克
9. 檸檬汁 1/2個
10. 水蜜桃、奇異果 1個(可變化材料)(切片至於厚薄依個人喜好)
- Mar 29 Wed 2006 08:03
◎拉麵點心◎ 花生牛奶湯圓
湯圓的部份
1. 糯米粉 60克
2. 水 少許(約30~40cc)
-----------------------------------------------------------------------------
花生牛奶湯的部份
3. 花生醬 2大匙(要使用柔細、甜口味的)
4. 鮮奶油 100克
5. 白砂糖 2~3大匙
6. 牛奶 400cc
------------------------------------------------------------------------------
7. 水蜜桃 少許(切丁至於體積大小依個人喜好)(可變化材料.選擇顏色較鮮艷的)
8. 綠色哈密瓜 少許(取肉.挖成球狀.約5球)(可變化材料.選擇顏色較鮮艷的)
1. 糯米粉 60克
2. 水 少許(約30~40cc)
-----------------------------------------------------------------------------
花生牛奶湯的部份
3. 花生醬 2大匙(要使用柔細、甜口味的)
4. 鮮奶油 100克
5. 白砂糖 2~3大匙
6. 牛奶 400cc
------------------------------------------------------------------------------
7. 水蜜桃 少許(切丁至於體積大小依個人喜好)(可變化材料.選擇顏色較鮮艷的)
8. 綠色哈密瓜 少許(取肉.挖成球狀.約5球)(可變化材料.選擇顏色較鮮艷的)
做點心過生活食譜 (29)
