平淡中又帶點不平凡~*

1. 義大利麵 1人份
2. 新鮮鮭魚 500克(擦乾水份.切塊至於體積大小依個人喜好)(可先用鹽醃漬)
3. 無鹽奶油 1大匙
4. 橄欖油 1大匙
5. 白酒 少許
6. 洋蔥 2大匙(切碎至於多碎依個人喜好)
7. 無鹽奶油 1大匙
8. 低麵 1大匙
9. 高湯 200cc
10. 鮮奶油 100cc
11. 鹽 少許
12. 紅椒粉 少許
13. 豌豆嬰 適量作法：
A.先將1放入有加鹽的滾水中煮熟
B.再把2~5煎熟
C.再把6~8炒勻再加9~11混合均勻回火煮勻至呈濃稠狀(此部份的醬汁可加些胡椒或海鮮香料)再放魚肉混勻取出幾塊完整的,再把剩餘材料和麵混勻即可關火放入依個人喜好的盛裝容器裡放上醬汁和事先取出的鮭魚肉在麵上
D.再把12~13撒在鮭魚麵上即可




備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。


★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!


★做料理就是材料混合都要均勻就對了。