平淡中又帶點不平凡~*

1. 無鹽奶油 2大匙
2. 紅糖 1/3杯(約65~70克)
3. 水 1大匙
4. 鳳梨片 4片
5. 櫻桃 7個
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6. 低麵 1又1/2杯
7. 糖粉 1/2杯
8. 泡打粉(B.P) 2大匙
9. 香草粉 1小匙
10. 牛奶 2/3杯
11. 蛋黃 1個
12. 無鹽奶油 50克
13. 蛋白 1個(打發)
烤箱要先預熱 10 分鐘

作法：
A.先將1~3放入鍋子裡煮成糖漿即可關火再放入模型底部裡
B.再把4~5放入模型裡
C.再把6~13結合混合均勻放入模型裡
D.再以火溫 190 度 烤 20 分鐘即可


備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。

★粉類一定都要過篩。 ★低麵=低筋麵粉。 ★烤箱最好先預熱。 ★模型可以用自己喜愛的。

★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。

★奶油要先放在室溫軟化退冰以方便操作,不是把奶油溶化喔!!

★如果蛋放在冰箱要做點心前要先放在室溫回溫,以免溫度太低會影響打發效果,而做出來的蛋糕或是其他類口感組織就沒那麼裡想了。

★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!

★做點心就是材料混合都要均勻就對了。