草莓千層派－平淡中又帶點不平凡~*

Mar 14 Tue 2006 20:32
草莓千層派

1. 千層派皮 3張
2. 水少許(當黏著劑)
3. 草莓果醬 5大匙(可變化口味)
4. 蛋黃液 1個
烤箱要先預熱 10 分鐘作法：
A.先將1擀開再把派皮分別當底(不用切割)、邊(切成一條條狀)、頂(在派皮上劃幾刀但不劃斷還是一張完整的派皮)
B.再以底→邊條圍繞底派皮四周(中間呈現中空狀)(當在圍繞疊起時水當黏著劑)→把草莓果醬放入中空的地方→蓋上頂的組合方式→把蛋黃液塗抹在派皮表面上
C.再以火溫 170 度烤 15 分鐘即可

備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。

★烤箱最好先預熱。 ★模型可以用自己喜愛的。

★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。