平淡中又帶點不平凡~*

1. 九層塔 2株(切碎至於多碎依個人喜好)
2. 白砂糖 2小匙
3. 醬油 1大匙
4. 米醋 1小匙
5. 橄欖油 5大匙
6. 雞胸肉 2片
7. 鹽、胡椒 少許
8. 蛋型茄子 1個(切片至於厚薄依個人喜好)
9. 黃甜椒、紅甜椒 1/2個(切塊至於體積大小依個人喜好)
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飯的部份
10. 無鹽奶油 15克
11. 橄欖油 1大匙
12. 洋蔥 1/2個(切碎至於多碎依個人喜好)
13. 再來米 1又1/4杯
14. 柳橙汁 120cc
15. 雪利酒 170cc
16. 柳橙皮 1個
17. 高湯 1杯
烤箱要先預熱 10 分鐘
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醬汁的部份
18. 優格 1個
19. 美乃滋 1大匙
20. 柳橙汁 1大匙作法：
A.先將1~5混合均勻
B.再把6敲打幾下(可用拍肉器拍打)並沾上醃醬醃漬些許時間(可多沾幾次醃醬讓肉更有味)再加7用中火煎3分鐘即可關火放入依個人喜好的盛裝容器裡
C.再把8~9放入醃醬裡浸泡些許間再用煎烤的方式弄熟再和雞胸肉放在一起
D.再把10~12炒勻再加13~17炒煮勻即可關火放入盛裝容器蓋上鋁箔紙(如果會覺得飯太溼湯汁可少加)
E.再以火溫 180 度 烤 20 分鐘
F.再把18~20混合均勻淋在蔬菜飯上即可




備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。


★烤箱最好先預熱。


★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!


★做料理就是材料混合都要均勻就對了。