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1. 糯米粉 150克
2. 白砂糖 50克
3. 水 200克
4. 蜜紅豆 150克
5. 綜合蜜餞 適量

 

作法：
A.先將1~3混合均勻成團再放入有抹油的平盤裡蒸10分鐘再弄成一個個圓球(在此注意當糯米團蒸好要弄成圓球時要用太白粉當手粉以防止黏手)
B.再把4~5混合均勻弄成泥狀並分成一個個包入湯圓皮裡再煎至焦焦黃黃即可(注意內餡的材料可依個人喜好變化)



備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。

★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。

★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!

★做點心就是材料混合都要均勻就對了。

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