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1. 蛋黃 9個
2. 中麵 210克
3. 水 250cc
4. 熱水 1100cc
5. 三花奶水 105克
6. 白砂糖 110克
7. 花生粉 適量
8. 白砂糖 適量

 

作法：
A.先將1~3混合均勻
B.再把4~6放入鍋子裡煮勻即可關火
C.再把1~6結合混合均勻回火煮至呈濃稠狀即可關火稍放涼再放入平盤裡冷藏45分鐘
D.再把7~8依序沾上冰好的成品並切成依個人喜好的形狀樣子再用適量的櫻桃裝飾即可(裝飾的部份可依個人喜好的形狀樣子設計)



備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。

★粉類一定都要過篩。★中麵=中筋麵粉。★模型可以用自己喜愛的。

★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。

★如果蛋放在冰箱要做點心前要先放在室溫回溫,以免溫度太低會影響打發效果,而做出來的蛋糕或是其他類口感組織就沒那麼裡想了。

★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!

★做點心就是材料混合都要均勻就對了。

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