平淡中又帶點不平凡~*

作法：
A.先將1~2混合均勻
B.再把3~4混合均勻
C.再把1~6以苦甜巧克力+白巧克力、苦甜巧克力+雪綿糖、苦甜巧克力+白巧克力(劃幾筆呈現大理石花紋的形狀樣子)、白巧克力+杏仁角的組合方式(組合方式可依個人喜好變化)放入模型裡冷藏1~2小時即可(可放入平盤裡冷藏後切割或扣出依個人喜好的形狀樣子)



備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。

★把巧克力溶化的方式是隔水加熱不是直接在瓦斯爐上巧克力會燒焦。

★在煮巧克力時注意別讓水跑進巧克力裡面喔,以免造成巧克力表面出現白色斑點和細紋,外型不僅粗糙更會影響口感。

★成功的溶化巧克力是呈現柔軟光滑狀。

★所謂的杏仁是未經加工過的堅果核果類有整顆帶皮、切片的、小碎粒角和已經磨成粉的(不是超市賣的那種杏仁霜),至於要烤過或乾炒過(但不要過度)是要讓其的獨特芳香跑出來,而且才不會有生生的味道。

★如果堅果核果類是拌在麵糊之類或其他用途的材料裡是可以不用烤過或乾炒過,看個人口味吧都可以試試啦!!

★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!

★做點心就是材料混合都要均勻就對了。