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1. 牛奶 300cc
2. 中麵 120克
3. 素蛋粉 1小匙或1大匙(可用糯米粉或玉米粉代替)
4. 鹽 少許作法：
先將1~4混合均勻再煎成一片片即可(餡料的搭配依個人喜好變化)
備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。
★粉類一定都要過篩。 ★中麵=中筋麵粉。
★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。
★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!
★做點心就是材料混合都要均勻就對了。
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做點心過生活食譜 (29)
