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1. 蓮藕 2條
2. 糯米 1盤
3. 粗白糖 300克
4. 桂花醬 適量
5. 麥芽糖 適量作法：
A.先將1切一段下來當蓋子用再把2放入蓮藕洞裡裝7~8分滿再把切下來的蓮藕蓋上用竹籤固定再放入裝滿水的鍋子裡大火煮1小時
B.再把3~5放入鍋子裡拌一下再轉小火煮1小時至收汁(不蓋鍋蓋煮)煮好後切開放入依個人喜好的盛裝容器裡即可(此道料理冷熱都可食用)
備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。
★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。
★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!
★做料理就是材料混合都要均勻就對了。
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