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1. 豬排骨 適量(要先川燙去血水)
2. 水、薑 適量
3. 米酒 少許
4. 黑胡椒粉 適量
5. 青木瓜 1個(去子.取果肉)
2. 水、薑 適量
3. 米酒 少許
4. 黑胡椒粉 適量
5. 青木瓜 1個(去子.取果肉)
作法：
先將1~4放入鍋子裡煮滾再放5燉煮些許時間即可關火再放入依個人喜好的盛裝容器裡即可
(在西式料理中地上和天上可食用的物種用白酒料理.海裡可食用的物種用白蘭地料理.在中式料理裡就用米酒料理)
備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。
★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!
★做料理就是材料混合都要均勻就對了。
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做點心過生活食譜 (29)
