平淡中又帶點不平凡~*

1. 無鹽奶油 100克
2. 白砂糖 50克
3. 蛋 1個
4. 低麵 120克
5. 鮮奶油 1大匙
6. 葡萄乾 適量(可變化口味材料)
烤箱要先預熱 10 分鐘

作法：
A.先將1~3混合均勻打發再加4~5混合均勻
B.再把6放入模型底部再倒麵糊
C.再以火溫 170 度 烤 15~20 分鐘即可


備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。

★粉類一定都要過篩。★低麵=低筋麵粉。★烤箱最好先預熱。★模型可以用自己喜愛的。

★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。

★在奶油(包括油類、奶油乳酪).糖.蛋製作過程中,奶油.糖先必須要充分完全融合一起(總不希望吃到的成品還有沒溶化的糖吧)然後再加蛋,做點心就是材料混合都要均勻就對了。

★奶油要先放在室溫軟化退冰以方便操作,不是把奶油溶化喔!!

★如果蛋放在冰箱要做點心前要先放在室溫回溫,以免溫度太低會影響打發效果,而做出來的蛋糕或是其他類口感組織就沒那麼裡想了。

★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!