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1. 蛋黃 3個
2. 玉米粉 30克
3. 椰漿粉 適量
4. 牛奶 150cc
5. 白砂糖 50克
6. 無鹽奶油 30克
7. 春捲皮(切半) 適量
8. 香蕉(切塊) 2根(★香蕉基本上選擇較熟的來使用,不過還是依個人喜好看要使用那種的)作法：
A.先將1~3混合均勻
B.再把4~5放入鍋子裡煮勻即可關火
C.再把1~5結合混合均勻回火煮至呈濃稠狀再加6混合均勻即可關火放涼
D.再把7→平均抹上麵糊→放上8→平均抹上麵糊的組合方式(組合方式可依個人喜好變化)包捲起來再以油溫 160~180 度炸即可




備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。


★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。


★如果蛋放在冰箱要做點心前要先放在室溫回溫,以免溫度太低會影響打發效果,而做出來的蛋糕或是其他類口感組織就沒那麼裡想了。


★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!


★做點心就是材料混合都要均勻就對了。
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