平淡中又帶點不平凡~*

1. 紅茶包 3個
2. 水 250~300cc
3. 玉米粉 50克
4. 奶粉 50克
5. 煉乳 20cc
6. 奶精粉 40克
7. 白砂糖 100克
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8. 低麵 40克
9. 泡打粉(B.P) 1/2小匙
10. 太白粉 20克
11. 蛋 1個
12. 沙拉油 20cc
13. 水 40cc作法：
A.先將1煮滾再加2~7混合均勻過濾取茶汁放入平盤裡蒸15分鐘,蒸好後放涼再切成依個人喜好的形狀樣子
B.再把8~13混合均勻沾上蒸好的牛奶餅再炸即可




備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。


★粉類一定都要過篩。★低麵=低筋麵粉。★模型可以用自己喜愛的。


★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。


★如果蛋放在冰箱要做點心前要先放在室溫回溫,以免溫度太低會影響打發效果,而做出來的蛋糕或是其他類口感組織就沒那麼裡想了。


★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!


★做點心就是材料混合都要均勻就對了。