目前分類：甜心點心~**塔．派類篇 (55)

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皮的部份
1. 冷凍派皮 8張
2. 水 少許
3. 蛋黃(打散) 1個
烤箱要先預熱 10 分鐘
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餡的部份
4. 洋蔥 2大匙(切碎至於多碎依個人喜好)
5. 大蒜 1瓣(切碎至於多碎依個人喜好)
6. 洋菇 50克(切片至於厚薄依個人喜好)
7. 蝦仁 300克(去殼和沙筋)
8. 白酒 3小匙
9. 高湯 3大匙
10. 鹽、胡椒 少許
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淋醬的部份
11. 無鹽奶油 2大匙
12. 低麵 3大匙
13. 牛奶 1杯
14. 蕃茄醬 1大匙
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1. 蘋果 3個(去皮和心.切片至於厚薄依個人喜好)(皮依個人喜好看要不要去除)(★蘋果的品種使用依個人喜好看要吃那種口味的)
2. 千層派皮 3張
3. 草莓果醬 適量
4. 無鹽奶油(溶化的) 適量
5. 白砂糖 適量
烤箱要先預熱 10 分鐘
6. 香草冰淇淋 1球
7. 無糖可可粉 少許
8. 肉桂棒 2小支
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底的部份
1. 無鹽奶油 180克
2. 低麵 360克
3. 鹽 少許
4. 水 適量(視麵團乾濕程度增減)
烤箱要先預熱 10 分鐘
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餡的部份
5. 培根 2片(切碎至於多碎依個人喜好)
6. 洋蔥 2個(切片至於厚薄依個人喜好)
7. 鹽、荳蔻粉 適量
8. 蛋 1個
9. 鮮奶油 100cc
10. 瑞士乳酪絲 1杯
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底的部份
1. 無鹽奶油 90克(可減低至60克)
2. 低麵 120克
3. 杏仁粉 60克
4. 杏仁精 少許
5. 冰水 少許(視麵團乾濕程度增減)
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蛋液的部份
6. 無鹽奶油(溶化的) 60克
7. 蜂蜜 120cc
8. 蛋 3個
9. 蘭姆酒 1小匙
10. 荳蔻粉 1/4小匙
11. 核桃 250克(切碎至於多碎依個人喜好)
烤箱要先預熱 10 分鐘
12. 糖粉 適量
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1. 千層派皮 6張
2. 培根 2片(切丁至於體積大小依個人喜好)
3. 蘆筍 4支(切丁至於體積大小依個人喜好)
4. Pizza Cheese 100克
5. 紅椒粉 1小匙
烤箱要先預熱 10 分鐘
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底的部份
1. 無鹽奶油 30克
2. 低麵 150克
3. 糖粉 50克
4. 無糖可可粉 1/4杯
5. 蛋黃 1個
6. 冰牛奶 適量(視麵團乾濕程度增減)
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餡的部份
7. 無鹽奶油 80克
8. 紅糖 150克
9. 蛋 3個
10. 鮮奶油 2大匙
11. 核桃 1又1/2杯(留些許漂亮較大顆的下來不切碎.其餘切碎至於多碎依個人喜好)
12. 低麵 30克
烤箱要先預熱 10 分鐘
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皮的部份
1. 高麵 330克
2. 鹽 1小匙
3. 乾酵母 1小匙
4. 白砂糖 1小匙
5. 溫水 50cc
6. 橄欖油 1大匙
7. 水 適量(視麵團乾濕程度增減)
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餡的部份
8. 蒜泥 少許
9. Pizza Cheese 適量
10. 蕃茄 1個(切片至於厚薄依個人喜好)
11. 九層塔(切絲) 適量
烤箱要先預熱 10 分鐘
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底的部份
1. 消化餅乾(弄碎) 240克(可用蘇打餅乾或沒鹹味的餅乾代替)
2. 無鹽奶油 70克
烤箱要先預熱 10 分鐘
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餡的部份
3. 巧克力(溶化的) 200克
4. 無鹽奶油 50克
5. 花生醬 150克
6. 糖粉 250克
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餅乾片的部份
1. 無鹽奶油(溶化的) 100克
2. 白砂糖 100克
3. 低麵 100克
4. 柳橙汁 3大匙
烤箱要先預熱 10 分鐘
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底的部份
5. 無鹽奶油 150克
6. 糖粉 100克
7. 全蛋 1個
8. 蛋黃 1個
9. 杏仁粉 70克
10. 低麵 300克
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餡的部份
11. 鮮奶油 200克
12. 牛奶 150cc
13. 巧克力 200克
14. 蛋黃 3個
15. 無糖可可粉 少許
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底的部份
1. 無鹽奶油 60克
2. 白砂糖 3大匙
3. 蛋黃 1個
4. 牛奶 1大匙
5. 低麵 160克
6. 泡打粉(B.P) 1/2小匙
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餡的部份
7. 鮮奶油 100cc
8. 紅糖 6大匙
9. 全蛋(打散) 1個
烤箱要先預熱 10 分鐘
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底的部份
1. 無鹽奶油 150克
2. 低麵 300克
3. 鹽 1/4小匙
4. 蛋黃 2個
5. 冰水 少許(約100cc以內,視麵團乾濕程度增減)
烤箱要先預熱 10 分鐘
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餡的部份
6. 洋蔥 1/4個(切碎至於多碎依個人喜好)
7. 紅蘿蔔 1/4個(切丁至於體積大小依個人喜好)
8. 蘑菇 50克(去蒂.切片至於厚薄依個人喜好)
9. 雞肉 130克(可用牛肉、豬肉代替)(切丁至於體積大小依個人喜好)
10. 迷迭香 1/2小匙
11. 黑胡椒 適量
12. 白酒 3大匙
13. 低麵 1大匙
14. 高湯 2~3大匙
15. 鮮奶油 2~3大匙
16. 鹽 少許
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頂的部份
17. 熟馬鈴薯 400克
18. 無鹽奶油 25克
19. 牛奶 1/2杯
20. 鹽、胡椒 適量
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底的部份
1. 無鹽奶油 150克
2. 糖粉 50克
3. 蛋黃 2個
4. 低麵 200克
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餡的部份
5. 鮮奶油 100cc
6. 白砂糖 50克(份量可增減)
7. 苦甜巧克力 250克
8. 蛋黃 2個
9. 蘭姆酒 1大匙
10. 無糖可可粉 15克
11. 酒漬櫻桃 200克
烤箱要先預熱 10 分鐘
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底的部份
1. 巧克力餅乾(弄碎) 200克(可用消化餅乾+無糖可可粉1~2大匙總重不超過200克)
2. 無鹽奶油 70克
3. 杏仁角 80克
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餡的部份
4. 奶油乳酪 250克
5. 糖粉 60克
6. 蛋 1個
7. 玉米粉 1大匙
8. 藍莓果醬 125克(可變化口味材料)
烤箱要先預熱 10 分鐘
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底的部份
1. 無鹽奶油 90克
2. 白砂糖 2大匙
3. 蛋黃 1個
4. 低麵 150克
烤箱要先預熱 10 分鐘
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餡的部份
5. 豌豆 250克
6. 水 少許
7. 白砂糖 120克
8. 打發鮮奶油(動物性的) 1杯
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底的部份
1. 無鹽奶油 100克
2. 低麵 150克
3. 蛋黃 2個
4. 鮮奶油 少許
烤箱要先預熱 10 分鐘
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餡的部份
5. 熟馬鈴薯泥 3個
6. 無鹽奶油 3大匙
7. 蒜泥 少許
8. 鹽、胡椒 少許
9. 優格 100克
10. 起司片 4片(切丁至於體積大小依個人喜好)
11. 蔥花 少許
12. 培根 2片(切碎至於多碎依個人喜好)(先煎熟)
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13. 蕃茄 1個(切片至於厚薄依個人喜好)
14. 橄欖油 少許
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15. 橄欖油、蔥花 少許
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底的部份
1. 無鹽奶油 75克
2. 糖粉 50克
3. 蛋黃 1個
4. 全蛋 1個
5. 低麵 250克
6. 泡打粉(B.P) 1小匙
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餡的部份
7. 花生醬 60克
8. 無鹽奶油 30克
9. 糖粉 150克
10. 花生粉 30克
烤箱要先預熱 10 分鐘
11. 巧克力 適量(切碎至於多碎依個人喜好)(可用其他材料代替)
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1. 千層派皮 3張
2. 水 少許(當黏著劑)
3. 草莓果醬 5大匙(可變化口味)
4. 蛋黃液 1個
烤箱要先預熱 10 分鐘
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底的部份
1. 無鹽奶油 1/2杯
2. 糖粉 1/4杯
3. 低麵 1杯
烤箱要先預熱 10 分鐘
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餡的部份
4. 奶油乳酪 175克
5. 糖粉 1/2杯
6. 蛋 1個
7. 檸檬汁 1大匙
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淋醬的部份
8. 蛋黃 4個
9. 玉米粉 1大匙
10. 白砂糖 3/4杯(可用糖粉)
11. 檸檬汁 1/4杯
12. 無鹽奶油 2大匙
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1. 千層派皮 數張
2. 蛋黃(打散) 1個
烤箱要先預熱 10 分鐘
3. 打發鮮奶油 適量
4. 草莓 適量
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底的部份
1. 無鹽奶油 150克
2. 白砂糖 2大匙
3. 低麵 300克
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餡的部份
4. 原味優格 1個
5. 白砂糖 2大匙
6. 蛋 1個
7. 檸檬汁 1小匙
8. 香蕉(切片) 1~2條(★香蕉基本上選擇較熟的來使用,不過還是依個人喜好看要使用那種的)
烤箱要先預熱 10 分鐘
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