平淡中又帶點不平凡~*

1. 含籽芥末醬 2大匙
2. 檸檬皮 少許
3. 檸檬汁 1/2個
4. 橄欖油 1大匙
5. 大蒜泥 1瓣
6. 鹽、胡椒 少許
7. 培根 4片(切碎至於多碎依個人喜好)
8. 熟馬鈴薯 2個(切塊至於體積大小依個人喜好)
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肉排的部份
9. 牛絞肉 600克
10. 麵包粉 100克
11. 蛋 1個
12. 牛奶 2大匙
13. 鹽、胡椒 適量
14. 起司片 數片
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15. 漢堡麵包 3個
16. 生菜 適量
17. 紅糖 適量
18. 鳳梨 數片作法：
A.先將7~8炒一下即可關火再和1~6結合混合均勻(如果不想吃太酸的口味可加適量的蜂蜜)
B.再把9~13混合均勻分成數個(體積大小依個人喜好)把肉放在手上上下摔一摔讓空氣排出再煎熟,再把14放在肉片上至稍軟即可關火
C.再把17~18煎至焦黃即可關火
D.再以漢堡麵包夾→生菜→肉片起司→鳳梨的組合方式即可




備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。


★模型可以用自己喜愛的。


★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。


★如果蛋放在冰箱要做點心前要先放在室溫回溫,以免溫度太低會影響打發效果,而做出來的蛋糕或是其他類口感組織就沒那麼裡想了。


★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!


★做料理就是材料混合都要均勻就對了。