蕃茄蘑菇醬－平淡中又帶點不平凡~*

Sep 08 Fri 2006 20:40
蕃茄蘑菇醬

1. 高湯 400cc
2. 蘑菇 50克(切塊至於體積大小依個人喜好)
3. 芹菜 100克(切塊至於體積大小依個人喜好)
4. 蕃茄 1個(切塊至於體積大小依個人喜好)作法：
A.先將1冷藏並去油脂再放入鍋裡煮熱
B.再把2~4和高湯一起煮滾再轉小火煮勻即可關火放入依個人喜好的盛裝容器裡即可

備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。

★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!

★做料理就是材料混合都要均勻就對了。