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1. 西洋梨 2個(去皮)
2. 蜂蜜 1/2杯
3. 檸檬汁 1個
4. 八角粉 少許(可用1粒八角代替)
5. 肉桂粉 少許
6. 苦甜巧克力(溶化的) 適量作法：
A.先將1~5放入鍋子裡用中火煮勻10分鐘即可關火放入依個人喜好的盛裝容器裡
B.再把6和煮梨後剩餘的湯汁混合均勻淋在煮好的梨子上即可
備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。
★把巧克力溶化的方式是隔水加熱不是直接在瓦斯爐上巧克力會燒焦。
★在煮巧克力時注意別讓水跑進巧克力裡面喔,以免造成巧克力表面出現白色斑點和細紋,外型不僅粗糙更會影響口感。
★成功的溶化巧克力是呈現柔軟光滑狀。
★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!
★做點心就是材料混合都要均勻就對了。
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