close
1. 香蕉 2根(弄成泥)
2. 蛋 2個
3. 白砂糖 1大匙
4. 低麵 125克
5. 泡打粉(B.P) 1小匙
6. 巧克力醬 適量作法：
A.先將1~3混合均勻
B.再把1~5結合混合均勻再放入平煎鍋裡煎成一片片再放入依個人喜好的盛裝容器裡
C.再把6淋在煎好的香蕉餅上即可




備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。


★粉類一定都要過篩。 ★低麵=低筋麵粉。★模型可以用自己喜愛的。


★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。


★如果蛋放在冰箱要做點心前要先放在室溫回溫,以免溫度太低會影響打發效果,而做出來的蛋糕或是其他類口感組織就沒那麼裡想了。


★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!


★所謂出筋就是像橡皮筋那樣的程度,如果點心像吃橡皮筋那樣就不好囉!!


★做點心就是材料混合都要均勻就對了。
arrow
arrow
    全站熱搜

    幸福甜在心 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()