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1. 牛腩 300克
2. 洋蔥 100克(切丁至於體積大小依個人喜好)
3. 香菇 5朵(切2刀)
4. 蒜泥 10克
5. 蕃茄糊 30克
6. 紅酒 30克
7. 雞高湯 2杯
8. 馬鈴薯 150克(去皮.切塊至於體積大小依個人喜好)
9. 鹽、胡椒 1小匙
10. 千層派皮 1張
11. 蛋 1個(可只用蛋黃)
12. 鮮奶油 少許
烤箱要先預熱 10 分鐘
2. 洋蔥 100克(切丁至於體積大小依個人喜好)
3. 香菇 5朵(切2刀)
4. 蒜泥 10克
5. 蕃茄糊 30克
6. 紅酒 30克
7. 雞高湯 2杯
8. 馬鈴薯 150克(去皮.切塊至於體積大小依個人喜好)
9. 鹽、胡椒 1小匙
10. 千層派皮 1張
11. 蛋 1個(可只用蛋黃)
12. 鮮奶油 少許
烤箱要先預熱 10 分鐘
作法：
A.先將1煎至焦焦黃黃的
B.再把2~4炒勻並加5~9混合均勻再加1煮20分鐘再燉10分鐘即可關火放入耐熱烤模裡(耐熱烤模就是陶瓷那種的)
C.再把10蓋住耐熱烤模
D.再把11~12混合均勻並刷在派皮表面上
E.再以火溫 180~190 度 烤 6 分鐘即可
備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。
★烤箱最好先預熱。★模型可以用自己喜愛的。
★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。
★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!
★做料理就是材料混合都要均勻就對了。
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