平淡中又帶點不平凡~*

1. 豬排 2塊
2. 鹽、胡椒 少許
3. 低麵 少許
4. 九層塔 30克
5. 大蒜 1個
6. 起司粉 45克
7. 橄欖油 50cc
8. 鹽 少許
烤箱要先預熱 10 分鐘
9. 白酒 50cc
10. 小豆苗 適量
11. 小蕃茄 適量(1顆切成四份)作法：
A.先將1擦乾水份敲打幾下(可用拍肉器拍打)再加2~3醃漬一下再煎熟放入烤盤裡
B.再把4~5弄成泥再加6~8混合均勻淋在豬排上
C.再以火溫 220 度 烤 1~2 分鐘
D.再把10和烤後豬排剩餘的醬汁煮勻(此部份醬汁可依個人喜好變化)
E.再把11~12(此部份所有材料可依個人喜好變化)再以小豆苗→小蕃茄→豬排→淋上醬汁→小豆苗的組合方式放入依個人喜好的盛裝容器裡即可(組合方式可依個人喜好變化)




備註
★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。


★粉類一定都要過篩。 ★低麵=低筋麵粉。★烤箱最好先預熱。


★依麵糊、麵團、酥餅、其他材料塑型或模型大小不同相對烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷凍的時間也會有些許不同要注意。


★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!


★做料理就是材料混合都要均勻就對了。