平淡中又帶點不平凡~*

1. 蛋 5個
2. 白砂糖 125克
3. 無糖可可粉 40克
4. 沙拉油 40克
5. 低麵 100克
6. 蘇打粉(B.P) 少許
7. 三花奶水 40克
烤箱要先預熱 10 分鐘
8. 打發鮮奶油、巧克力絲 適量

1. 無鹽奶油 116克
2. 杏仁醬 90克
3. 糖粉 35克
4. 蛋黃 5個
5. 巧克力(溶化的) 114克
6. 低麵 117克
7. 蛋白 5個
8. 白砂糖 158克
烤箱要先預熱 10 分鐘
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9. 鮮奶油 125克
10. 玉米糖漿 10克(可用麥芽糖代替)
11. 苦甜巧克力 145克
12. 藍莓餡 250克(可變化口味材料)
13. 裝飾巧克力 適量(可用巧克力、水果等材料代替)

蛋糕體的部份
1. 蛋白 5個
2. 白砂糖 300克
3. 檸檬汁 1/2個
4. 玉米粉 20克
烤箱要先預熱 10 分鐘
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慕斯的部份
5. 鮮奶油(動物性的) 500cc(留些許份量下其餘的打發)
6. 吉利丁 2片(先用冰水泡軟並隔水加熱溶化再和留下來的鮮奶油混合煮勻放涼)
7. 糖粉 75克
8. 櫻桃酒 20克
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裝飾的部份
9. 奇異果 1個(切片至於厚薄依個人喜好)
10. 芒果 1個(取果肉.用工具挖成一個個圓球狀)
11. 葡萄 適量(切半.去子)

1. 無鹽奶油 100克
2. 白砂糖 50克
3. 蛋 1個
4. 低麵 120克
5. 鮮奶油 1大匙
6. 葡萄乾 適量(可變化口味材料)
烤箱要先預熱 10 分鐘

蛋糕體的部份
1. 蛋黃 5個
2. 白砂糖 40克
3. 無鹽奶油(溶化的) 50克
4. 橘子汁 50cc
5. 低麵 100克
6. 蛋白 5個
7. 白砂糖 60克
烤箱要先預熱 10 分鐘
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人蔘水的部份
8. 人蔘鬚 40克
9. 水 1500克
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果凍的部份
10. 吉利丁粉 15克
11. 水 75克
12. 白砂糖 40克
13. 人蔘水 350克
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慕斯的部份
14. 吉利丁粉 20克
15. 水 100克
16. 白砂糖 60克
17. 人蔘水 400克
18. 打發鮮奶油 350克

1. 葡萄乾 100克(可變化口味材料)
2. 蘭姆酒 適量
3. 蛋 3個
4. 白砂糖 80克
5. 三花奶水 30cc
6. 沙拉油 50cc
7. 低麵 120克
8. 泡打粉(B.P) 1/4小匙
9. 香草粉 1/4小匙
烤箱要先預熱 10 分鐘

蛋糕體的部份
1. 無鹽奶油 120克
2. 紅糖 120克
3. 全蛋 1個
4. 香草精 1小匙
5. 低麵 250克
6. 泡打粉(B.P) 2小匙
7. 鹽 少許
8. 牛奶 200cc
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核桃醬
9. 無鹽奶油 50克
10. 紅糖 100克
11. 牛奶 100cc
12. 蜂蜜 50克
13. 核桃 120克(切碎至於多碎依個人喜好)
14. 蛋黃 2個
烤箱要先預熱 10 分鐘
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裝飾的部份
15. 無糖可可粉、糖粉 適量
16. 核桃碎、打發鮮奶油 適量

1. 蛋 5個
2. 白砂糖 200克
3. 低麵 200克
4. 泡打粉(B.P) 3克
5. 無鹽奶油(溶化的) 250克
6. 蜂蜜 200克(份量可增減.可用白砂糖代替)
7. 無糖可可粉 30克
8. 無鹽奶油(溶化的) 30克
9. 低麵 少許
烤箱要先預熱 10 分鐘
10. 薄荷葉 適量
11. 糖粉 適量

蛋糕體的部份
1. 蛋白 265克
2. 塔塔粉 1/4大匙
3. 白砂糖 65克
4. 滾水 40克
5. 無糖可可粉 16克
6. 無鹽奶油 25克
7. 沙拉油 25克
8. 白砂糖 35克
9. 蛋黃 265克
10. 低麵 58克
11. 蘇打粉(B.S) 1.6克
烤箱要先預熱 10 分鐘
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裝飾的部份
12. 打發鮮奶油 適量
13. 蜜核桃 180克
14. 罐頭黑櫻桃 1又1/3罐

1. 蛋黃 6個
2. 沙拉油 6大匙
3. 草莓果醬 300克
4. 牛奶 1/4杯
5. 紅色食用色素 少許(可不使用)
6. 低麵 200克
7. 泡打粉(B.P) 1小匙
8. 蛋白 6個
9. 白砂糖 30克
烤箱要先預熱 10 分鐘
10. 打發鮮奶油 適量
11. 果凍 適量

蛋糕體的部份
1. 蛋黃 4個
2. 白砂糖 45克
3. 低麵 45克
4. 蛋白 6個
5. 白砂糖 180克
6. 糖粉 適量
烤箱要先預熱 10 分鐘
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餡的部份
7. 即溶咖啡粉 15克
8. 熱水 少許
9. 吉利丁 2片(先用冰水泡軟再隔水加熱溶化)
10. 打發鮮奶油 600克
11. 咖啡酒 30克
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裝飾的部份
12. 草莓、杏桃、奇異果 適量
13. 香草、咖啡蛋汁 少許
14. 泡芙餅、糖粉、蛋白菇 適量

1. 白砂糖 250克
2. 杏仁膏 210克
3. 蛋 5個
4. 牛奶 225克
5. 低麵 270克
6. 泡打粉(B.P) 6克
7. 無糖可可粉 54克
8. 無鹽奶油(溶化的) 270克
9. 杏仁果 45克(切碎至於多碎依個人喜好)
10. 榛果 60克(切碎至於多碎依個人喜好)
11. 開心果 45克(切碎至於多碎依個人喜好)
12. 巧克力 105克(切碎至於多碎依個人喜好)
烤箱要先預熱 10 分鐘
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13. 鮮奶油 250克
14. 苦甜巧克力 200克
15. 苦甜巧克力(溶化的) 100克

1. 蛋 1個
2. 白砂糖 60克
3. 沙拉油 40cc
4. 香蕉 1又1/2根(弄成泥.基本上選擇較熟的來使用,不過還是依個人喜好看要使用那種的)
5. 檸檬汁 1大匙
6. 低麵 100克
7. 泡打粉(B.P) 1小匙

1. 無鹽奶油 2大匙
2. 紅糖 1/3杯(約65~70克)
3. 水 1大匙
4. 鳳梨片 4片
5. 櫻桃 7個
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6. 低麵 1又1/2杯
7. 糖粉 1/2杯
8. 泡打粉(B.P) 2大匙
9. 香草粉 1小匙
10. 牛奶 2/3杯
11. 蛋黃 1個
12. 無鹽奶油 50克
13. 蛋白 1個(打發)
烤箱要先預熱 10 分鐘

1. 蛋白 1000克
2. 塔塔粉 少許(約1/2或1/4小匙)
3. 白砂糖 350克
4. 蛋黃 1000克
5. 白砂糖 50克
6. 沙拉油 200cc
7. 三花奶水 200cc
8. 低麵 350克(可用中麵代替)
烤箱要先預熱 10 分鐘
9. 起酥皮 1大張
10. 蛋汁 少許

1. 無鹽奶油 90克
2. 白砂糖 70克
3. 蛋 2個
4. 低麵 120克
5. 泡打粉(B.P) 1小匙
6. 葡萄乾 2大匙(可變化口味材料)
7. 蘋果 2大匙(切碎至於多碎依個人喜好.份量可增減.可變化口味材料)(★蘋果的品種使用依個人喜好看要吃那種口味的)

1. 蛋黃 7個
2. 水 50cc
3. 沙拉油 60cc
4. 白砂糖 25克
5. 鹽 少許
6. 蜂蜜 1/2大匙
7. 低麵 100克
8. 蛋白 7個
9. 塔塔粉 1/4小匙
10. 白砂糖 120克
11. 蛋黃液 1個
烤箱要先預熱 10 分鐘
12. 藍莓果醬 適量(可變化口味材料)