目前分類：甜心點心~**中．東方式篇 (15)

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餡的部份
1. 洋蔥 1個(切碎至於多碎依個人喜好)
2. 豬絞肉 300克(可用牛肉代替)
3. 水 1大匙
4. 蒜泥 1大匙
5. 醬油 1大匙
6. 咖哩粉 2大匙
7. 白砂糖 2小匙
8. 鹽、胡椒 少許
9. 玉米粉 1大匙
10. 水 少許
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油酥的部份
11. 白油 80克
12. 低麵 200克
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油皮的部份
13. 白油 125克
14. 中麵 300克
15. 白砂糖 40克
16. 水 適量(視麵團乾濕程度增減)
17. 蛋黃水 少許(蛋黃適量+水1小匙混合均勻)
烤箱要先預熱 10 分鐘
18. 檸檬片 1片(可用薄荷葉、巴西利或其他材料代替)
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餡的部份
1. 黑芝麻 50克(先乾炒過再弄成粉)
2. 糖粉 150克
3. 桂花醬 1大匙
4. 白油 25克
5. 無鹽奶油 25克
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皮的部份
6. 糯米粉 250克
7. 糖粉 50克
8. 滾水 175cc
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餡的部份
1. 蔓越莓 150克
2. 熱水 適量
3. 白砂糖 100克
4. 檸檬皮 1小匙
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5. 糯米粉 230克
6. 溫水 150cc(視麵團乾濕程度增減)
7. 蜜紅豆 少許(可用其他材料代替)
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1. 紅豆 300克
2. 白砂糖 300克
3. 糯米 1又1/2杯
4. 白米 1/2杯
5. 水 480cc
6. 鹽 少許
7. 白芝麻 適量(可用花生粉、黃豆粉等材料代替或可不用)
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1. 低麵 70克
2. 白砂糖 1大匙
3. 椰奶 4大匙
4. 蛋 1個
5. 香蕉(切段) 2根
6. 椰子粉 1又1/2杯
7. 白芝麻 2大匙
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1. 嫩豆腐(弄成泥) 75克
2. 白砂糖 75克
3. 溫水 50cc
4. 黑芝麻 25克(先乾炒過)
5. 低麵 250克
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餡的部份
1. 無鹽奶油 少許
2. 紅棗泥 150克(水150cc+紅棗300克煮勻再去皮和子.過濾)
3. 白砂糖 100克
4. 桂花醬 1大匙
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皮的部份
5. 蛋 1個
6. 水 150cc
7. 低麵 150克
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1. 新鮮蓮藕 120克(去皮.切片至於厚薄依個人喜好)
2. 水 適量
3. 醋 3大匙
4. 水 800cc
5. 白砂糖 50克
6. 檸檬汁 3大匙
7. 蜂蜜 20克
8. 桂花醬 1大匙
9. 桂花酒 1大匙
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油皮的部份
1. 白油 170克
2. 低麵 200克
3. 白砂糖 20克
4. 水 適量(約1大匙)
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油酥的部份
5. 白油 250克
6. 低麵 300克
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餡的部份
7. 熟去皮紅棗泥(去子) 250克
8. 蜜紅豆 100克
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9. 蛋黃液 1個
烤箱要先預熱 10 分鐘
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1. 中式杏仁粉 3大匙
2. 糯米粉 2大匙
3. 水 400cc(可用牛奶代替)
4. 薑片 1片
5. 冰糖 4大匙
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餡的部份
1. 洋蔥 1/2個(切碎至於多碎依個人喜好)
2. 無鹽奶油 1~2大匙
3. 火腿 3片(切丁至於體積大小依個人喜好)
4. 白飯 1碗
5. 玉米粒 30克
6. 豌豆 30克
7. 番茄醬 2大匙
8. 鹽 適量
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蛋皮的部份
9. 蛋 3個
10. 太白粉 2大匙
11. 水、鹽 適量
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餡的部份
1. 玉米粉 1大匙
2. 白砂糖 50克
3. 高湯 150cc
4. 醬油 1大匙
5. 蠔油 1大匙
6. 叉燒 150克(切丁至於體積大小依個人喜好)
7. 蔥花 適量
8. 皮蛋 2個(可切丁或切碎至於體積大小或多碎依個人喜好)
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油皮的部份
9. 白油 50克
10. 糖粉 1大匙
11. 低麵 150克
12. 水 70~100cc
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油酥的部份
13. 白油 90克
14. 低麵 220克
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15. 蛋黃(打散) 2個
烤箱要先預熱 10 分鐘
16. 蜂蜜 少許(可不用)
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1. 包心菜(切絲) 1/4個
2. 鹽 適量
3. 薑絲 少許
4. 辣椒 1根(切片,如果怕太辣可把子去除)
5. 醋 少許
6. 水 適量
7. 白砂糖 2小匙
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8. 白飯 2碗
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9. 豬肉片 6片
10. 米酒 4大匙
11. 醬油 2大匙
12. 薑泥 少許
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13. 小豆苗 若干
14. 芝麻 少許
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1. 熟糯米 250克(弄碎但勿太碎)
2. 蜜紅豆 適量(弄碎至於多碎依個人喜好)
3. 桂花乾 少許
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糖漿的部份
4. 白砂糖 100克
5. 水 2大匙
6. 蜂蜜 30克
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油酥的部份
1. 白油 90克
2. 白砂糖 80克
3. 低麵 150克
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油皮的部份
4. 白油 10克
5. 白砂糖 10克
6. 低麵 100克
7. 水 少許(約1湯匙)
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8. 桂花醬 適量
9. 蛋液 1個
10. 白、黑芝麻 適量
烤箱要先預熱 10 分鐘
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