目前分類：甜心點心~**西式之肉．蔬果類篇 (42)

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1. 里肌肉 800克
2. 白酒 150cc(勿使用太甜口的)
3. 橄欖油 1大匙
4. 鹽、黑胡椒 少許
5. 紅椒粉 1大匙
6. 大蒜 2瓣(切碎至於多碎依個人喜好)
7. 月桂葉 1片
8. 墨西哥辣醬 少許
9. 蕃茄糊 1大匙
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10. 洋蔥 1個(切碎至於多碎依個人喜好)
11. 紅蕃茄 3個(250克,去皮和子.子可依個人喜好看要不要除去)
12. 海瓜子 800克
13. 巴西利 少許(約2株.切碎至於多碎依個人喜好)
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1. 牛腩 500克(切塊至於體積大小依個人喜好)
2. 鹽、胡椒 少許
3. 洋蔥 1個(切塊至於體積大小依個人喜好)
4. 紅蘿蔔 1根(切塊至於體積大小依個人喜好)
5. 大蒜 1個(切半)
6. 迷迭香 少許
7. 巴西利梗 1株
8. 月桂葉 1片
9. 柳橙皮條 1個
10. 紅酒 250cc
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11. 五花培根 125克(切片狀)
12. 洋菇 120克(切半)
13. 罐頭蕃茄 3個(切塊至於體積大小依個人喜好)
14. 黑橄欖 30克(可使用100克)
15. 高湯 100cc
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1. 白酒醋 200cc
2. 水 100cc
3. 黑胡椒粒、白胡椒粒 少許
4. 白砂糖 3大匙
5. 月桂葉 1片
6. 鹽 1小匙
7. 橄欖油 適量
8. 紅蘿蔔 適量(切塊至於體積大小依個人喜好)
9. 蘑菇 適量
10. 小黃瓜 適量(對切半再切段)
11. 西洋芹 適量(對切半再切段)
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1. 水 300cc
2. 白砂糖 150克
3. 草莓 適量(約10個以上)
4. 奇異果 適量(約2個.切塊至於體積大小依個人喜好)
5. 檸檬 1個(切2~3片其餘擠成汁)
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1. 醬油 4大匙
2. 白酒 1大匙
3. 白砂糖 2小匙
4. 蒜泥 1小匙
5. 九層塔 1株(切碎至於多碎依個人喜好)
6. 鹽 少許
7. 雞翅 4隻
8. 雞腿 4隻
9. 蛋 1個
10. 在來米粉 200克
11. 太白粉 100克
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1. 全雞 1隻(切塊至於體積大小依個人喜好)
2. 大蒜 3瓣(切碎至於多碎依個人喜好)
3. 西洋芹 1根(切丁至於體積大小依個人喜好)
4. 黑橄欖 1/2杯
5. 雞高湯 100cc
6. 蕃茄汁 100cc
7. 白葡萄汁 200cc
8. 無子葡萄 100克
9. 鹽、胡椒 少許
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1. 高湯 200cc
2. 白酒 200cc
3. 檸檬(切片) 1個
4. 大草蝦 10隻
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醬汁的部份
5. 罐頭蕃茄 2個
6. 洋蔥(切碎) 2大匙
7. 大蒜(切碎) 1瓣
8. 酒醋 少許
9. 草莓果醬 1大匙
10. 檸檬汁 少許(約1/2個)
11. 鹽 少許
12. 美乃滋 3大匙
13. 奇異果 2個
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1. 豬里肌 1大塊
2. 鹽、胡椒 少許(鹽可用海鹽代替)
3. 洋火腿(切丁) 50克
4. 蒜 2瓣
5. 白酒醋 適量
6. 玉米粉 2大匙
7. 無鹽奶油 30克
8. 洋蔥 1又1/2個(切塊至於體積大小依個人喜好)
9. 紅蘿蔔 2/3根(切塊至於體積大小依個人喜好)
10. 高湯 100cc
烤箱要先預熱 10 分鐘
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11. 洋蔥 1/2個(切片塊狀至於體積大小依個人喜好)
12. 紅蘿蔔 1/3根(切片塊狀至於體積大小依個人喜好)
13. 蘑菇 100克(切片至於厚薄依個人喜好)
14. 鹽、胡椒 少許
15. 牛肉汁 200cc
16. 紅酒 200cc
17. 高湯 50cc
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1. 綠蘆筍 5支(可用蒜片代替讓味道更好)
2. 鹽 少許
3. 柳橙片 3片
4. 燻鮭魚 1片(切半.整個捲起來像花一般)
5. 巴西利 1株
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1. 牛腩肉 400克(水份要擦乾)
2. 鹽、胡椒 少許
3. 洋蔥(弄成絲) 2又1/4個
4. 大蒜 3瓣(切碎至於多碎依個人喜好)
5. 百里香 1大匙
6. 洋芋 3個(切片至於厚薄依個人喜好)
7. 牛肉汁 1000cc(視烤模大小份量可增減)(可用牛肉高湯代替)
烤箱要先預熱 10 分鐘
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第一種烤肉
1. 蝦仁 200克(剁碎至呈現黏稠狀)
2. 蒜 3個(切碎至於多碎依個人喜好,可弄成泥)
3. 太白粉 1大匙
4. 鳳梨心 數條(鳳梨心的粗細依個人喜好)
5. 辣椒 2根(可不使用,切碎至於多碎依個人喜好)
6. 檸檬汁 1個(份量可增減)
7. 魚露 1匙(份量可增減)
8. 白砂糖 3匙(份量可增減)
9. 鹽 少許
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第二種烤肉
10. 里肌排 4片
11. 鹽、胡椒 少許
12. 鳳梨 2片(切碎至於多碎依個人喜好)
13. 蕃茄醬 100cc
14. 沙拉油 1大匙
15. 醬油 50cc
16. 豆瓣醬 1匙
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第三種烤肉
17. 棒棒腿 7隻
18. 鹽 少許
19. 咖哩粉 少許(約2匙)
20. 優格 100克
21. 芥子醬 少許(約2匙)
22. 大蒜 2個(切碎至於多碎依個人喜好)
23. 鹽 少許
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1. 鱈魚 1片
2. 鹽、黑胡椒 少許
3. 麵包粉 1杯
4. 紅椒粉 1小匙
5. 乾巴西利 1大匙(切碎至於多碎依個人喜好)
6. 牛奶 適量
7. 無鹽奶油(溶化的) 適量
烤箱要先預熱 10 分鐘
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第一種沾醬
8. 酪梨 1/2個(取肉.弄成泥)
9. 鹽、胡椒 少許
10. 紅蕃茄 1個(切丁至於體積大小依個人喜好)
11. 黃甜椒 1/3個(切丁至於體積大小依個人喜好)
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第二種沾醬
12. 芒果 1/2個(切丁至於體積大小依個人喜好)
13. 美奶滋 1/3杯(可不使用)
14. 優格 1/2杯(可用1個)
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1. 三花奶水 200cc
2. 水 50cc
3. 蛋 1個
4. 鹽、白胡椒 少許
5. 雞 半隻(切塊至於體積大小依個人喜好)
6. 香菇 4朵
7. 紅甜椒 1/2~1個(去子.切塊至於體積大小依個人喜好)
8. 低麵 60克(可用中麵代替)(份量可增減)
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沾醬的部份
9. 酸黃瓜 1根(切碎至於多碎依個人喜好)
10. 美乃滋 1/2杯
11. 日式黃芥末醬 1匙
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1. 無鹽奶油 2大匙
2. 培根 2片(切碎至於多碎依個人喜好)
3. 洋蔥(弄成絲) 1個
4. 洋菇 10朵
5. 大蒜 3瓣(切碎至於多碎依個人喜好)
6.巴西利莖 2株
7. 月桂葉 1小片
8. 百里香 少許(約1匙)
9. 迷迭香 少許(約1匙)
10. 雞 半隻(切塊至於體積大小依個人喜好)(可用牛肉代替)
11. 白蘭地 2小匙
12. 紅酒 350cc(可用高湯、蘋果汁代替)
13. 鹽、胡椒 適量
14. 荳蔻粉 少許
15. 白砂糖 適量
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1. 豬小排 500克
2. 鹽 少許
3. 蒜泥 少許(約2瓣)
4. 無糖花生醬 1杯
5. 蜂蜜 1大匙
6. 沙拉油 100cc
7. 醬油 適量(約50cc)
8. 蕃茄醬 適量
9. 椰奶 50cc
10. 白酒 70cc
11. 洋蔥 2大匙(切碎至於多碎依個人喜好)
烤箱要先預熱 10 分鐘
12. 香菜 少許
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1. 白酒 375cc
2. 蜂蜜 3大匙
3. 西洋梨 2個(去皮和心.切對半)
4. 檸檬皮 1/2個
5. 檸檬汁 1/2個
6. 打發鮮奶油 適量
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1. 雞 1/2隻
2. 鹽 少許
3. 蕃茄糊 200克
4. 花生醬 2大匙(最好使用無糖、無顆粒的)
5. 紅糖 2大匙
6. 即溶咖啡粉 1大匙
7. 辣椒粉 2大匙
8. 肉桂粉 少許
9. 鹽 少許
10. 青豆仁 少許
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1. 加州李 400克(去核.一顆切成四份)
2. 蜂蜜 70克
3. 水 100cc
4. 白砂糖 150克
5. 紅酒醋 1/2杯
6. 紅椒粉 1/2小匙
7. 肉桂棒 2支
8. 丁香粒 2顆
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搭配的部份
9. 吐司 3片
10. 無鹽奶油 少許
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1. 無鹽奶油 1大匙
2. 洋蔥 1個(切碎至於多碎依個人喜好)
3. 紅甜椒 1/2個(切丁至於體積大小依個人喜好)
4. 洋菇 80克(切丁至於體積大小依個人喜好)
5. 豬絞肉 300克(肥、瘦肉份量比例1:1,不過可依個人喜好決定比例)
6. 洋火腿 100克
7. 蒜(弄成泥) 1瓣
8. 麵包粉 1/2杯
9. 巴西利 1/2杯(切碎至於多碎依個人喜好)
10. 九層塔 1株(切碎至於多碎依個人喜好)
11. 鹽、胡椒 少許
12. 蛋白 1個
13. 培根 2片
烤箱要先預熱 10 分鐘
14. 香菜 適量
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1. 雞胸肉 2片
2. 鹽 少許
3. 低麵 少許
4. 無鹽奶油 30克
5. 麵包粉 1/2杯
6. 杏仁粉 1杯
7. 鮮奶油 1/2杯
8. 紅酒 1/4杯
9. 高湯 1又1/2杯
10. 紅甜椒 1個
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