1. 義大利細麵 2人份
2. 大蒜 2瓣(切碎)
3. 淡菜 4個
4. 蝦仁 200克
5. 小花枝 4支(切成條狀)
6. 洋蔥 1/2個(切碎)
7. 罐頭蕃茄 1/2罐(去子.切碎)
8. 月桂葉 1片
9. 奧勒岡香料 1小撮
10. 迷迭香 1小撮
11. 鹽 少許
目前分類：甜心點心~**主題篇 (126)
- Feb 01 Thu 2007 22:32
♡情人節♡ 海鮮義大利麵
- Feb 01 Thu 2007 22:15
♡情人節♡ 花椰濃湯
1. 洋蔥 1/4個(切成絲)
2. 花椰菜 1/2個
3. 無鹽奶油 25克
4. 低麵 25克(奶油和低麵的份量比例以1:1為主)
5. 水 半鍋(可用高湯或酒代替)
6. 鹽 少許
7. 牛奶 100cc
- May 25 Thu 2006 01:39
☞端午節☜ 油飯香包
皮的部份
1. 低麵 120克
2. 牛奶 200cc(勿一次全加完要分次加)
3. 蛋 1個
4. 無鹽奶油(溶化的) 30克
------------------------------------------------------------------------------------
餡的部份
5. 蝦米 50克(先泡水些許時間再瀝乾)
6. 米酒 1大匙
7. 薑泥 少許
8. 醬油 2大匙
9. 白砂糖 2大匙
10. 香菇 4朵(切丁至於體積大小依個人喜好)
11. 長糯米 2杯
12. 水 2杯
13. 鹽 1小匙
14. 胡椒粉 1/2小匙
15. 韭菜花 數條(先燙熟)
- May 25 Thu 2006 01:14
☞端午節☜ 龍舟派
1. 低麵 350克
2. 無鹽奶油 150克
3. 水 50cc(可用牛奶、鮮奶油代替)
4. 白砂糖 100克
烤箱要先預熱 10 分鐘
5. 巧克力(溶化的) 100克
6. 打發鮮奶油 適量
7. 櫻桃 適量(去子.切片,可變化材料)
2. 無鹽奶油 150克
3. 水 50cc(可用牛奶、鮮奶油代替)
4. 白砂糖 100克
烤箱要先預熱 10 分鐘
5. 巧克力(溶化的) 100克
6. 打發鮮奶油 適量
7. 櫻桃 適量(去子.切片,可變化材料)
- May 20 Sat 2006 18:07
£母親節£ 芝麻菊花酥
餡的部份
1. 低麵 40克(先乾炒過)
2. 黑芝麻 50克(先乾炒過.弄成粉)
3. 糯米粉 2大匙
4. 糖粉 150克(份量可減低)
5. 沙拉油 40cc
6. 水 50~100cc
----------------------------------------------------------------------------------------------------
油皮的部份
7. 低麵 150克
8. 奶粉 1大匙
9. 糖粉 2大匙
10. 無鹽奶油 60克
11. 水 100cc(勿一次加完視麵團乾濕程度增減)
-------------------------------------------------------------------------------------------
油酥的部份
12. 低麵 100克
13. 無鹽奶油 50克(份量可增加至80克)
烤箱要先預熱 10 分鐘
1. 低麵 40克(先乾炒過)
2. 黑芝麻 50克(先乾炒過.弄成粉)
3. 糯米粉 2大匙
4. 糖粉 150克(份量可減低)
5. 沙拉油 40cc
6. 水 50~100cc
----------------------------------------------------------------------------------------------------
油皮的部份
7. 低麵 150克
8. 奶粉 1大匙
9. 糖粉 2大匙
10. 無鹽奶油 60克
11. 水 100cc(勿一次加完視麵團乾濕程度增減)
-------------------------------------------------------------------------------------------
油酥的部份
12. 低麵 100克
13. 無鹽奶油 50克(份量可增加至80克)
烤箱要先預熱 10 分鐘
- May 20 Sat 2006 16:35
£母親節£ 棗泥煎餅
餡的部份
1. 紅棗 300克(先蒸過去皮和子.過篩成泥)
2. 白砂糖 50克
3. 桂花 少許(約1小匙)
--------------------------------------------------------------------------------
皮的部份
4. 低麵 200克
5. 高麵 50克
6. 泡打粉(B.P) 1小匙
7. 鹽 1/2小匙
8. 油 少許(約50cc)
9. 水 適量
1. 紅棗 300克(先蒸過去皮和子.過篩成泥)
2. 白砂糖 50克
3. 桂花 少許(約1小匙)
--------------------------------------------------------------------------------
皮的部份
4. 低麵 200克
5. 高麵 50克
6. 泡打粉(B.P) 1小匙
7. 鹽 1/2小匙
8. 油 少許(約50cc)
9. 水 適量
- May 20 Sat 2006 11:59
£母親節£ 軟炸牛奶餅
1. 紅茶包 3個
2. 水 250~300cc
3. 玉米粉 50克
4. 奶粉 50克
5. 煉乳 20cc
6. 奶精粉 40克
7. 白砂糖 100克
-------------------------------------------------------------------------------------
8. 低麵 40克
9. 泡打粉(B.P) 1/2小匙
10. 太白粉 20克
11. 蛋 1個
12. 沙拉油 20cc
13. 水 40cc
2. 水 250~300cc
3. 玉米粉 50克
4. 奶粉 50克
5. 煉乳 20cc
6. 奶精粉 40克
7. 白砂糖 100克
-------------------------------------------------------------------------------------
8. 低麵 40克
9. 泡打粉(B.P) 1/2小匙
10. 太白粉 20克
11. 蛋 1個
12. 沙拉油 20cc
13. 水 40cc
- May 20 Sat 2006 11:41
£母親節£ 脆皮香蕉
1. 蛋黃 3個
2. 玉米粉 30克
3. 椰漿粉 適量
4. 牛奶 150cc
5. 白砂糖 50克
6. 無鹽奶油 30克
7. 春捲皮(切半) 適量
8. 香蕉(切塊) 2根(★香蕉基本上選擇較熟的來使用,不過還是依個人喜好看要使用那種的)
2. 玉米粉 30克
3. 椰漿粉 適量
4. 牛奶 150cc
5. 白砂糖 50克
6. 無鹽奶油 30克
7. 春捲皮(切半) 適量
8. 香蕉(切塊) 2根(★香蕉基本上選擇較熟的來使用,不過還是依個人喜好看要使用那種的)
- May 15 Mon 2006 23:24
Ж低卡點心Ж 低脂Cheese
1. 蔓越莓乾 2大匙
2. 熱水 2大匙
3. 奶油乳酪 100克
4. 優格 100克
5. 嫩豆腐 100克
6. 白砂糖 20克
7. 蛋黃 3個
8. 低麵 50克
9. 蛋白 3個
10. 檸檬汁 少許
11. 白砂糖 50克
烤箱要先預熱 10 分鐘
2. 熱水 2大匙
3. 奶油乳酪 100克
4. 優格 100克
5. 嫩豆腐 100克
6. 白砂糖 20克
7. 蛋黃 3個
8. 低麵 50克
9. 蛋白 3個
10. 檸檬汁 少許
11. 白砂糖 50克
烤箱要先預熱 10 分鐘
- May 15 Mon 2006 22:47
Ж低卡點心Ж 優格冰淇淋
淋醬的部份
1. 奇異果 1個
2. 果糖 1大匙
----------------------------------------------------------------------------------
3. 嫩豆腐 200克
4. 優格 200克
5. 香草精 2滴
6. 果糖85cc
1. 奇異果 1個
2. 果糖 1大匙
----------------------------------------------------------------------------------
3. 嫩豆腐 200克
4. 優格 200克
5. 香草精 2滴
6. 果糖85cc
- May 15 Mon 2006 22:27
Ж低卡點心Ж 水果紅蘿蔔蛋糕
1. 蛋黃 1個
2. 沙拉油 1大匙
3. 牛奶 20cc
4. 杏仁粉 2大匙
5. 紅蘿蔔(弄成絲) 1/2杯
6. 罐頭鳳梨 2片(可用新鮮鳳梨70克代替,切碎至於多碎依個人喜好)
7. 蛋白 2個
8. 檸檬汁 1/2小匙
9. 白砂糖 3大匙
10. 低麵 60克
11. 泡打粉(B.P) 1小匙
烤箱要先預熱 10 分鐘
-------------------------------------------------------------------------------
淋醬的部份
12. 蜂蜜 4大匙
13. 柳橙汁 2大匙
14. 柳橙皮 1個
2. 沙拉油 1大匙
3. 牛奶 20cc
4. 杏仁粉 2大匙
5. 紅蘿蔔(弄成絲) 1/2杯
6. 罐頭鳳梨 2片(可用新鮮鳳梨70克代替,切碎至於多碎依個人喜好)
7. 蛋白 2個
8. 檸檬汁 1/2小匙
9. 白砂糖 3大匙
10. 低麵 60克
11. 泡打粉(B.P) 1小匙
烤箱要先預熱 10 分鐘
-------------------------------------------------------------------------------
淋醬的部份
12. 蜂蜜 4大匙
13. 柳橙汁 2大匙
14. 柳橙皮 1個
- May 15 Mon 2006 21:58
Ж低卡點心Ж 椰香軟糕
1. 香蕉 3根(★香蕉基本上選擇較熟的來使用,不過還是依個人喜好看要使用那種的)
2. 沙拉油 50cc
3. 檸檬汁 少許
4. 蜂蜜 2大匙
5. 椰子粉 2大匙
6. 牛奶 100cc
7. 蛋白 3個
8. 塔塔粉 1小匙
9. 白砂糖 4大匙
10. 全麥麵粉 200克
11. 泡打粉(B.P) 1小匙
烤箱要先預熱 10 分鐘
12. 糖粉 適量
2. 沙拉油 50cc
3. 檸檬汁 少許
4. 蜂蜜 2大匙
5. 椰子粉 2大匙
6. 牛奶 100cc
7. 蛋白 3個
8. 塔塔粉 1小匙
9. 白砂糖 4大匙
10. 全麥麵粉 200克
11. 泡打粉(B.P) 1小匙
烤箱要先預熱 10 分鐘
12. 糖粉 適量
- May 03 Wed 2006 03:20
§§田園點心§§ 洋風粉圓冰
- May 03 Wed 2006 03:10
§§田園點心§§ 桃子布丁
1. 水蜜桃 3個(去皮和核.切丁至於體積大小依個人喜好)
2. 白砂糖 100克
3. 白蘭地 適量
4. 杏仁精 少許
5. 蛋 2個
6. 黃砂糖(打成粉) 40克
7. 無鹽奶油(溶化的) 70克
8. 低麵 20克
9. 泡打粉(B.P) 1/2小匙
10. 蘇打粉(B.S) 1/4小匙
11. 麵包粉 100克
12. 檸檬汁 適量
13. 杏仁片 適量
烤箱要先預熱 10 分鐘
2. 白砂糖 100克
3. 白蘭地 適量
4. 杏仁精 少許
5. 蛋 2個
6. 黃砂糖(打成粉) 40克
7. 無鹽奶油(溶化的) 70克
8. 低麵 20克
9. 泡打粉(B.P) 1/2小匙
10. 蘇打粉(B.S) 1/4小匙
11. 麵包粉 100克
12. 檸檬汁 適量
13. 杏仁片 適量
烤箱要先預熱 10 分鐘
- May 03 Wed 2006 02:45
§§田園點心§§ 香濃布丁
1. 牛奶 300cc
2. 鮮奶油 100cc
3. 白砂糖 80克
4. 蛋白 3個
5. 全蛋 3個
6. 香草精 少許
7. 白砂糖 100克
8. 水 少許
烤箱要先預熱 10 分鐘
2. 鮮奶油 100cc
3. 白砂糖 80克
4. 蛋白 3個
5. 全蛋 3個
6. 香草精 少許
7. 白砂糖 100克
8. 水 少許
烤箱要先預熱 10 分鐘
- May 03 Wed 2006 02:34
§§田園點心§§ 南瓜麵
1. 烤熟南瓜 1/2個(去皮和子.弄成泥狀)
2. 蛋黃 1個
3. 起司粉 適量(約1大匙半或不使用)
4. 低麵 100克
5. 蒜 少許(切碎至於多碎依個人喜好)
6. 四季豆 少許(切段)
7. 香菇 少許(切片至於厚薄依個人喜好)
8. 鹽、胡椒 少許
9. 油 少許
2. 蛋黃 1個
3. 起司粉 適量(約1大匙半或不使用)
4. 低麵 100克
5. 蒜 少許(切碎至於多碎依個人喜好)
6. 四季豆 少許(切段)
7. 香菇 少許(切片至於厚薄依個人喜好)
8. 鹽、胡椒 少許
9. 油 少許
- May 03 Wed 2006 01:20
§§田園點心§§ 李子辣醬
配菜的部份
1. 薯泥 1個
2. 無鹽奶油(溶化的) 1大匙(份量可減低)
3. 牛奶 100cc(可用75cc)
4. 鹽 少許
5. 香腸 2根
---------------------------------------------------------------------------------
6. 洋蔥 1/2個(切片至於厚薄依個人喜好)
7. 加州李 3個(去核.切片至於厚薄依個人喜好)
8. 紅酒醋 1/2杯
9. 紅糖 50克(份量可減低)
10. 鹽、胡椒 少許
1. 薯泥 1個
2. 無鹽奶油(溶化的) 1大匙(份量可減低)
3. 牛奶 100cc(可用75cc)
4. 鹽 少許
5. 香腸 2根
---------------------------------------------------------------------------------
6. 洋蔥 1/2個(切片至於厚薄依個人喜好)
7. 加州李 3個(去核.切片至於厚薄依個人喜好)
8. 紅酒醋 1/2杯
9. 紅糖 50克(份量可減低)
10. 鹽、胡椒 少許
- Apr 29 Sat 2006 21:41
♨咖啡點心♨ 咖啡肉醬麵
肉醬的部份
1. 中型洋蔥 1個(切碎至於多碎依個人喜好)
2. 豬絞肉 500克
3. 迷迭香 少許
4. 罐頭蕃茄 1罐(份量可增加,切碎至於多碎依個人喜好)
5. 濃縮咖啡 1杯
6. 月桂葉 1片
7. 鹽、胡椒 少許
8. 黃砂糖 1小匙
----------------------------------------------------------------------------------
9. 寬義大利麵 適量
10. 巴西利 1株
1. 中型洋蔥 1個(切碎至於多碎依個人喜好)
2. 豬絞肉 500克
3. 迷迭香 少許
4. 罐頭蕃茄 1罐(份量可增加,切碎至於多碎依個人喜好)
5. 濃縮咖啡 1杯
6. 月桂葉 1片
7. 鹽、胡椒 少許
8. 黃砂糖 1小匙
----------------------------------------------------------------------------------
9. 寬義大利麵 適量
10. 巴西利 1株
- Apr 29 Sat 2006 21:17
♨咖啡點心♨ 花生咖啡奶油蛋糕
1. 即溶咖啡粉 2大匙
2. 牛奶 40cc(可用鮮奶油代替)
3. 無鹽奶油 180克(可減低至140克)
4. 花生醬 40克(份量可增加或不使用)(如果不使用花生醬就可加少許的沙拉油)
5. 糖粉 180克
6. 蛋 4個
7. 低麵 190克
8. 泡打粉(B.P) 1/2小匙
烤箱要先預熱 10 分鐘
2. 牛奶 40cc(可用鮮奶油代替)
3. 無鹽奶油 180克(可減低至140克)
4. 花生醬 40克(份量可增加或不使用)(如果不使用花生醬就可加少許的沙拉油)
5. 糖粉 180克
6. 蛋 4個
7. 低麵 190克
8. 泡打粉(B.P) 1/2小匙
烤箱要先預熱 10 分鐘
- Apr 29 Sat 2006 16:40
♨咖啡點心♨ 咖啡慕斯
1. 水 100cc
2. 即溶咖啡粉 2大匙
3. 白砂糖 70克
4. 吉利丁 6片(可減低1片, 先用冰水泡軟)
5. 牛奶 50cc
--------------------------------------------------------------------------------
6. 牛奶 200cc
7. 白砂糖 20克(份量可增加)
8. 蛋黃 2個
9. 玉米粉 1大匙
--------------------------------------------------------------------------------
10. 蛋黃 2個
11. 白砂糖 20克(份量可增加)
12. 牛奶 150cc
13. 白蘭地 1大匙
14. 打發鮮奶油 150cc
---------------------------------------------------------------------------------
裝飾的部份
15. 無糖可可粉 少許
16. 打發鮮奶油 少許
17. 咖啡豆 1粒
2. 即溶咖啡粉 2大匙
3. 白砂糖 70克
4. 吉利丁 6片(可減低1片, 先用冰水泡軟)
5. 牛奶 50cc
--------------------------------------------------------------------------------
6. 牛奶 200cc
7. 白砂糖 20克(份量可增加)
8. 蛋黃 2個
9. 玉米粉 1大匙
--------------------------------------------------------------------------------
10. 蛋黃 2個
11. 白砂糖 20克(份量可增加)
12. 牛奶 150cc
13. 白蘭地 1大匙
14. 打發鮮奶油 150cc
---------------------------------------------------------------------------------
裝飾的部份
15. 無糖可可粉 少許
16. 打發鮮奶油 少許
17. 咖啡豆 1粒
做點心過生活食譜 (29)
